Spaguetti com tomate seco e gorgonzola

Spaguetti com tomate seco e gorgonzola, belo jantar de sábado em família.

Receitinha:

1 pacote de 500 gramas de spaguettini Barilla

100 gramas de toamte seco

100 gramas de queijo gorgonzola

100 gramas de muzzarela

300 gramas de molho branco

1 lata de creme de leite

Preparar o molho, cortando o tomate seco em tiras finas, adicionar os demais ingredientes.

Cozinhar a massa, escorrer, misturar com o molho e servir com queijo parmesão por cima.

Muito fácil!!!!

Risoto de Presunto di Parma com ervilhas e damascos

Risoto de Presunto di Parma com ervilhas e damascos, receita do Luizão, valeu!

Ingredientes:

500 gramas de arroz arborio

200 gramas de presunto di Parma cortado em tirinhas finas

150 gramas de ervilhas frescas

100 gramas de damascos

500 ml de caldo de frango

1 talo de salsão

100 gramas de queijo parmesão

1 xícara de creme de leite fresco

Refogar o presunto com os damascos e ervilhas em azeite de oliva.

Cozinhar o arroz em caldo de frango.

Acrescentar o arroz ao presunto, ir colocando o caldo, o queijo e finalmente o creme de leite.

servir cpom filé grelhado ou puro...

Brigadeirão da Gi X Mammys

Brigadeirão da Gi X Mammys

BRIGADEIRÃO, para agradar o Giuseppe, a Gi e eu fomos para a cozinha, eu ditei e ela fez... Aí vai a receita:

2 latas de leite condensado

10 colheres de sopa de Nescau

1 colher de sopa de margarina 

1 colher de sopa cheia de maizena

4 ovos

1 copo de leite

chocolate granulado para decorar

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para cozinhar em banho-maria em forma caramelizada.

Servir gelado.

Bife Acebolado com Mostarda e Curry

Bife Acebolado com Mostarda e Curry, um prato rápido e cheio de sabor!

INGREDIENTES

500 gramas de alcatra cortada em bifes

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

1 colher rasa de curry

tempero verde

2 colheres de requeijão

1 colher de mostarda picante

MODO DE PREPARO

Temperar os bifes com sal.

Grelhar rapidamente em frigideira previamente aquecida.

Em frigideira antiaderente pré-aquecida saltear a cebola, acrescentando os demais ingredientes, finalizando com o requeijão.

Servir o molho sobre os bifes.

Acompanha arroz branco ou selvagem.

Risoto de Filé e Curry

Risoto de Filé e Curry

Ingredientes:

350 grs de filé cortado em dados pequenos

1 dente de alho

azeite de oliva extra-virgem

5 damascos laminados

1 xícara de arroz arbóreo

3 colheres de polpa de tomate

1 colher de sopa rasa de curry

3 colheres de sopa de requeijão

1/2 xícara de queijo parmesão

1 xícara de rúcula

Modo de Preparo:

Saltear o filé em óleo e alho.

acrescentar o damasco.

Acrescentar o arroz, saltear.

Acrescentar polpa de tomates e água.

Quando estiver secando, acrescentar o curry e o requeijão.

finalizar com a rúcula rasgada.

Servir com queijo parmesão.

Risoto de Dois Cogumelos e Muzzarela de Búfala

Risoto de Dois Cogumelos e Muzzarela de Búfala

Ingredientes:

500 gr de arroz arbóreo

50 gramas de funghi secchi

90 gramas de champignons

800ml de caldo de frango

1 colher de sopa de alho picado

300 gramas de molho madeira

200 gramas de molho branco

200 gramas de creme de leite

1 colher de café de curry

500 gramas de muzzarela de búfala

100 gramas de queijo parmesao

sal

azeite de oliva

Modo de Preparo:

Refogar o alho no azeite de oliva.

Acrescentar o arroz, o funghi já hidratado, o champignon laminado.

Acrescentar o caldo de frango.

Quando o arroz estiver quase no ponto, acrescentar o curry, o sal, o molho madeira, o molho branco.

Após colocar a muzzarela de búfala e metade do queijo parmesao, finalizando com o creme de leite.

Servir, salpicando com queijo parmesao.

Bom Apetite!!!

Risoto de damascos com copa

Risoto de damascos com copa

Risoto de damascos com copa

Ingredientes
100 grs copa laminada
50 grs de damascos laminados
1 dente de alho
150 grs de arroz arbóreo
Azeite de oliva
200 gra de nata
500 ml Caldo de galinha e legumes
100 grs de muzzarela de búfala
1 pitada de curry
100 grs de queijo parmesão

Modo de Preparo
Refogar o alho no azeite de oliva.
Acrscentar a copa e os damascos laminados.
Acrscentar o caldo e o curry.
Depoiis de cozido, colocar a muzzarela.
Por último, o creme de leite.
Salpicar com o queijo parmesão em lascas.